Le terme «panch» signifie «cinq» en hindi , comme le nombre d’ingrédients que contenait la recette originale de ce breuvage : tafia, sucre, jus de fruits, cannelle et thé. Mais en raison de son fort degré d’alcool et de son goût […]
Le Punch
Une brève histoire du symbolisme de la banane
Banane serait un mot bantou arrivé dans la langue internationale via le portugais. Le bananier fut aussi appelé « figuier d’Adam » : la banane serait donc le fruit défendu dont Eve se saisit, avant de le croquer, et non pas la pomme ? […]
Kassav: les 40 ans
L’aventure a commencé lorsque Pierre-Edouard DECIMUS, vieux routier de la musique antillaise, membre du groupe Les VICKINGS, décide de concevoir une nouvelle démarche musicale avec Freddy MARSHALL. Ils font appel à Georges DECIMUS, frère de Pierre Edouard, et Jacob DESVARIEUX […]
Monsieur Matoutou de Pâques
Le Matoutou ou Matété (différence de noms entre la Martinique et la Guadeloupe) est un plat traditionnellement servi lors des fêtes de Pâques et Pentecôte. On utilise des crabes de terre qui ont plus de goût que les crabes de […]
Avant propos: l’histoire de l’Afrique et des Antilles
Je suis née de parents noirs, dans une île peuplée majoritairement par des noirs. L’esclavage fait partie de mon héritage. Pendant ma scolarité, on m’a parlé brièvement de l’histoire de ma Martinique, de l’esclavage en occultant certains passages. Par la […]
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