Pour 4 personnes : -2 mangues vertes et bien fermes-1 gousse d’ail-1 piment-sel-2 citron verts Eplucher les mangues, les couper en cubes et les faire macérer pendant 1h dans le jus de 2 citrons verts avec du sel, de l’ail […]
Souskaï de mangues
Les vertus du fruit à pain
Fruit béni des Divinités, pain de nos ancêtresSous ta pellicule quadrillée d’une robe verteSe cachent l’abondance et la générositéTu es mère nourricière qui nous tend la main avec tes larges feuillesVoluptueuse tu nous donne force et énergie Tu gaves le […]
La recette du punch au bois bandé
1-Laver 30g d’écorce de bois bandé 2-Disposer les morceaux dans une bouteille vide. 3-Ajouter 1 morceau de gingembre, 1morceau de cannelle, 3 clous de girofle, 1 gousse de vanille et 25 cl de sucre de canne. 4- Verser 1 litre […]
Recette: popottes de fruit à pain
Pourquoi pas réaliser de délicieuses popottes de fruit à pain (Fleurs de fruit à pain confites). Ingrédients: -2 kg de sucre pour 18 fleurs d’arbre à pain.-Cannelle-Muscade-Vanille-Amande amère Préparation Faire tremper les fleurs (popotte terme créole) dans l’eau pendant environ […]
Souskaï de mangues
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La recette du punch au bois bandé
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Recette: popottes de fruit à pain
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